2018年02月 : 心とからだのビジンさま

2018年02月28日12:34

カテゴリ: 夜ごはん

手羽中。

手羽先＆手羽元より手羽中が好き。

多分あの細さがいいんだと思う。

コスパな時はまとめてゲットン(#^.^#)

お得意のみそ漬けにする。

鶏肉をアルカリイオン水で洗い、水気をふいてフォークでぶっつり刺しまくる。

ジップロックに鶏肉と酒で伸ばしたみそを入れる。

一日に1回手で揉んで3日間ほど待つ。（日数はお好みで・・・）

魚焼きグリル、またはクッキングシートを敷いたフライパンで色よく焼く。

出来上がり～。

今からの時期、鰆（さわら）でするのもお勧めです。

2018年02月27日15:08

カテゴリ: お皿の上の健康

茎わかめ。

日に日に温かくなっている。

春の食材が待ち遠しい。

そんな時、立派な茎わかめを見つけた。

ふたりして海藻大好きなので、いきなり２品作った。

こちらは甘酢に漬けたもの。

これはごま油で炒めて味付け。

火をいれてもコリコリの食感があって楽しい。

食物繊維がたっくさんあるので、食事のトップに食べると満腹感あります。

他には・・・・
☆彡ビタミンA：　抗酸化作用
☆彡ビタミンB1：　疲労回復/ 皮膚や粘膜の健康維持を保つ　
☆彡カリウム：　ナトリウムの排出を助ける
☆彡ヨウ素：　「甲状腺ホルモン」の主成分

生はやっぱり美味しいので、また出会えるといいなあ。