ピーマンとパプリカって似てますね
でも、原産国も栄養価も違うって知ってました？
たまたまでっかいパプリカを購入したので、今日はちょっとお勉強しま～す
日本には明治時代に入ってきたそうです。よく食べられるようになったのは、食卓が西洋化し始めた昭和30年代以降。日本国内でも数多く栽培されています。
主な生産地は茨城県、宮崎県、高知県など。
お手頃なお値段のパプリカは輸入品が多いでようです。オランダ、韓国、ニュージーランドなどで多く生産されています。
国内での主な生産地は宮崎県、茨城県、熊本県など。
ピーマンやパプリカは、ビタミンやカロテン、食物繊維などを豊富に含む野菜です。
さらに、パプリカは、ピーマンと比較してビタミンCもカロテンも約2倍以上。
〇緑ピーマン生（100gあたり）ビタミンC： 76mg／βーカロテン当量： 400μg
〇赤パプリカ生（100gあたり）ビタミンC：170mg／βーカロテン当量：1100μg
ピーマンはビタミンCが豊富で加熱しても栄養価が落ちないのに対し、パプリカは、加熱すると栄養価が落ちるので、生かさっと火を通すくらいがいいですよ
でも、原産国も栄養価も違うって知ってました？
たまたまでっかいパプリカを購入したので、今日はちょっとお勉強しま～す
ピーマン
ピーマンはアメリカ原産の野菜。日本には明治時代に入ってきたそうです。よく食べられるようになったのは、食卓が西洋化し始めた昭和30年代以降。日本国内でも数多く栽培されています。
主な生産地は茨城県、宮崎県、高知県など。
パプリカ
輸入が解禁された平成5年以降から日本でも普及し始めた野菜です。オランダからの輸入が増えて、オランダ語でピーマンの意味である「パプリカ」と呼ばれるようになったそうです。お手頃なお値段のパプリカは輸入品が多いでようです。オランダ、韓国、ニュージーランドなどで多く生産されています。
国内での主な生産地は宮崎県、茨城県、熊本県など。
ピーマンやパプリカは、ビタミンやカロテン、食物繊維などを豊富に含む野菜です。さらに、パプリカは、ピーマンと比較してビタミンCもカロテンも約2倍以上。
〇緑ピーマン生（100gあたり）ビタミンC： 76mg／βーカロテン当量： 400μg
〇赤パプリカ生（100gあたり）ビタミンC：170mg／βーカロテン当量：1100μg
ピーマンはビタミンCが豊富で加熱しても栄養価が落ちないのに対し、パプリカは、加熱すると栄養価が落ちるので、生かさっと火を通すくらいがいいですよ
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魚臭さを緩やかにすると青魚苦手な人も喜んで食べますよ
