心とからだのビジンさま

何はともあれ健康第一💛 「Aus eigener Kraft　自分の力で」 毎日を丁寧に過ごすことをいつも考えてます。 あたしのつぶやきが、みなさんの日々のスパイスになりますように。

お皿の上の健康

2020年08月05日06:16

ちょっとだけレベルアップ。

なかなか続けて買えないもののひとつがこちら

亜麻仁油

亜麻仁油です

だってコスパじゃないんですもん

でもね、ここ何日かTOO HOTだし、どこかで良質なもの摂らないとこの夏乗り切れません

いい油といいお塩があればたぶんイケると信じて・・・






2020年07月31日09:52

夏来たか！！！

当たり前だけど、やっぱり夏が来たみたいです

意識的に塩気のあるもの、酸っぱいもの食べましょ

み　晩ご飯

これは、茎わかめ（冷蔵）を塩抜きして、甘酢で１晩置いたものに山芋IN

今はこれを３日に１回くらいの頻度で食べてます

そのお蔭かいつも元気です





2020年06月11日06:32

面白い野菜（つづき）。

買った時から、これ作ろうと思ってた

葉ごぼう２

根を使っての炊き込みごはん

細い方なのでささがきにせず、そのまんまふつーに切ってOK!

風味がいい

葉ごぼうは鮮度が大切なので早めに使いきった方がいいらしい

葉ごぼう４

葉の部分は、炒めてみました

葉ごぼう３

なんと、葉のとこもごぼうの味しかしなかった

不思議な野菜です








2020年06月10日06:02

面白い野菜。

初めて「葉ごぼう」と言うのに出会った

葉ごぼう

京都産

まだ下があります

葉ごぼう１

お店の方によると、葉・茎・根と分けて食べるといいらしい

とりあえず、あれ作ろ

（つづく）






2020年04月25日14:17

これ知ってるかなあ。

これ何かわかりますか？

アーティチョーク
アーティチョークという野菜？植物？です

食用部分は若い蕾

スイスに居た頃好きだったけど、日本では見ないな～

ただややこしいので、自分で料理したことはありましぇん

アーティチョーク

手前のちょっとタケノコっぽいものです

これはレトルトパックのもので酢が効いてます

もともとは前菜で使われることが多いけど、あたしにはふつーにアテ

肝臓の解毒にいいらしいから、この頃STAY HOMEでお酒の量がHIGHなあさこさんにはありがたい





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いつも前向きに・・・。