心とからだのビジンさま

何はともあれ健康第一💛 「Aus eigener Kraft　自分の力で」 毎日を丁寧に過ごすことをいつも考えてます。 あたしのつぶやきが、みなさんの日々のスパイスになりますように。

レシピ　その他

2021年06月11日06:00

毎日たんぱく質。

この前まで、シチューやグラタンの季節だったけど、しばらくはおしまい

あたしは、糖質・脂質よりはたんぱく質が好き

だからうちでは、たんぱく質がかなり多い・・・と思われる

お豆さんは、おつまみにもなるので必須アイテム

卵やお肉・お魚もかかせない

だから手っ取り早くこんなの作る

ピカタ

鶏肉を使ってのピカタです

①鶏肉（むね肉かささみ）を適当な大きさに切る
②塩・胡椒をふる
③卵を溶いてパルメザンチーズを入れる（彩りよくオレガノを入れても）
④フライパンに油、またはバターを入れて焼く

とっても簡単ですよ～






2021年04月21日06:00

茎のダブルで～す。

くきみょうが（みょうがの茎）というのを見つけた

どんなものかと試してみる

「酢みそで食べたいなあ」と言うひとがいたので、それっぽくしてみよう

くきみょうが１

そして、できあがったのがこちら

くきみょうが

☆彡くきみょうが
☆彡くきわかめ
☆彡すりごま

たまたまわかめも「くきわかめ」だったので、コリコリとかなりの歯ごたえ

脳の疲れが取れそうです




2021年04月14日06:00

料理も日々実験。

勝手に名付けた「イタリアン餃子」

市販の餃子を使ってジョークおかず作ってみました～

イタリアン餃子

☆彡たまねぎ麹・ミキの野菜だし・オレガノ・粉チーズ・こしょう
・トマト缶１/3
・市販の餃子
・ブロッコリー
・キャベツ
・コーン

ミキ

完璧「超無添加」なミキの野菜だしがうま味を引き出してくれるので

あたしは何もしてませ～ん







2021年03月30日06:00

Wたまねぎがいいね。

新たまねぎは、甘みが嬉しい

そして、熟成したたまねぎ麹は、深みが嬉しい

この2つのコラボは、絶対ありだと確信してる

DSC_0322




2021年03月19日06:00

深みを追う。

発酵たまねぎVS.たまねぎ麹

それぞれにいいとこがあるけど、あたしはこんな使い方

発酵

発酵たまねぎ：生・生・生使い
玉ねぎ麹：火を入れると深みが増す

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しかと受け取りました～。
おかえりなさい。
フレッシュのおすそ分け。
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やってみるかな～。
ちょっと暑い？？？
まぜまぜいいね～。
コスパじゃないよね。
美味しくな～れ。
宅配のお試し。
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