あたしは魚のカマとかアラが好きです

けいじ君もそうなってしまいました・・・

カレイやタラのアラは柔らかいので、そこをうまく活用します

Summer なので夏野菜も入れましょ

タラ煮物

魚と野菜の旨みを活かして、味付けはシンプルに・・・

塩麹とコショウと黄金水だけです

あっさりだけど、深い味にニッコリ

美味しくできてよかった・・・というか、これ「失敗しませんから！」

あたしが言ってる「黄金水」はこれ

酵母液

玄米・塩・黒糖を発酵させて作った万能水です

これだとすべて上手くいくのです